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中秋佳節(jié),親人團(tuán)聚,賞月品茶吃月餅,是中國的風(fēng)俗。但有位患糖尿病的朋友問華子,月餅里面又是油又是糖的,他還能不能吃?他看到市場上有賣“無糖月餅”的,是不是吃了就不會升高血糖?
華子告訴他,糖尿病人可以吃月餅,但是不能多吃,市場中的“無糖月餅”,也不是真正的“無糖”,不能隨意吃。
一、正確看待糖尿病人的飲食控制患了糖尿病的人,都懂得自己需要控制飲食,于是很多的食物就不敢碰,這往往會走進(jìn)飲食控制的誤區(qū),結(jié)果造成自己的營養(yǎng)不良。其實從嚴(yán)格意義上來講,糖尿病人沒有需要完全忌口的食物,糖尿病人的飲食控制,指的是進(jìn)食總熱量的控制,而不是進(jìn)食種類的減少。減少進(jìn)食種類,很可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不良,更容易導(dǎo)致并發(fā)癥的發(fā)生。
糖、蛋白質(zhì)、脂肪都是人體必需的營養(yǎng)元素,糖尿病患者并不是完全不能吃糖,只不過需要掌握好進(jìn)食量,不要多吃。
二、糖尿病患者可以吃“無糖月餅”月餅的加工過程中,需要加入大量的油和糖,很多糖尿病患者把月餅視為“毒藥”而不敢吃。實際上,只要做好血糖監(jiān)測,進(jìn)行適當(dāng)運動,及時調(diào)整降糖藥物,采取適當(dāng)?shù)姆椒ǎ悄虿』颊咭部梢云穱L月餅,避免發(fā)生并發(fā)癥。
為了口感,通常在月餅里會添加蔗糖、葡萄糖等,這些糖被吸收后,會迅速升高血糖,不建議糖尿病人食用。糖尿病人可以選擇添加木糖醇、麥芽糖醇等低熱量甜味劑的“無糖月餅”,這些甜味劑與真正的糖不同,對血糖影響較小。
三、要注意“無糖月餅”不是真的無糖需要注意的是,雖然“無糖月餅”標(biāo)注無糖,但其只是不含有蔗糖、葡萄糖等添加糖。但月餅本身由面粉制成,在經(jīng)過消化之后,面粉就會分解出葡萄糖,會升高血糖,所以“無糖月餅”也不能隨意吃。
在食用月餅的時候,建議每次食用1~2兩即可,感受下節(jié)日氛圍就好,不要過多食用。在吃月餅的時候,要記得減少主食、油脂的攝入量。如果在服用α葡萄糖苷酶抑制劑(如阿卡波糖、伏格列波糖等),可以與月餅同服,延緩葡萄糖吸收,避免餐后血糖升高。
四、吃月餅時要注意飲食均衡糖尿病友要注意一件事,千萬別把月餅吃到飽。吃月餅的同時,也需要吃正常飯菜,保證身體蛋白質(zhì)、膳食纖維、微量元素攝入充足,要保證營養(yǎng)均衡。
雖然賞月是在夜間,但是建議在早餐時食用月餅,搭配牛奶與蔬菜,就可以達(dá)到食物多樣化的需求。而且白天通過工作、學(xué)習(xí)等活動,可以把月餅帶來的糖消耗掉。
糖尿病人不必過于苛刻地限制攝入糖類食物,因為“饑餓治不好糖尿病”。血糖的升高,是因為組織細(xì)胞不能正常利用葡萄糖而導(dǎo)致的結(jié)果。飲食控制是減少總熱量的攝入,而不是過度限制糖。所以治療糖尿病,是飲食控制、運動和藥物的互相配合,讓組織細(xì)胞去利用糖。
總結(jié)一下,糖尿病人并不是不能吃月餅,可以選擇“無糖月餅”與家人一起共度中秋佳節(jié)。但要注意的是,“無糖月餅”并不是完全無糖,食用的時候不要過量。吃月餅的時候要做好血糖監(jiān)測,如果血糖異常升高,要在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整降糖治療方案。
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